Сертификация пищевой продукции и продовольственного сырья

Просмотров: 4604

Сертификация пищевой продукции - это процедура подтверждения соответствия, благодаря которой независимая от изготовителя и потребителя организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям.

  • Наличие сертификата повышает конкурентоспособность, помогает потребителям в компетентном выборе продукции и представляет собой гарантию качества выбранного продукта
  • Экономия времени и средств: проведение сертификации без посредников
  • Независимое подтверждение соответствия требованиям национальных стандартов в государственном органе по сертификации

Орган по сертификации осуществляет свою деятельность в рамках государственной системы сертификации продукции УкрСЕПРО.
Объектом сертификации является продукция которая производится или ввозится на территорию Украины.

Сертификация пищевой продукции в системе УкрСЕПРО проводится по схемам:

  • Сертификация партии продукции с выдачей сертификата соответствия сроком действия до 1-го года;
  • Сертификация продукции, которая изготавливается серийно, с выдачей сертификата соответствия сроком действия до 1-го года;
  • Сертификация продукции, которая изготавливается серийно с обследованием производства и выдачей сертификата соответствия сроком действия до 2-х лет;
  • Сертификация продукции, которая изготавливается серийно с аттестацией производства и выдачей сертификата соответствия сроком действия до 3-х лет;
  • Сертификация продукции, которая изготавливается серийно с проведением оценки сертифицированной системы управления качеством и выдачей сертификата соответствия сроком действия до 5-ти лет.

Существует обязательная и добровольная сертификации.
Обязательная сертификация проводится на соответствие требованиям нормативных документов, определенных законодательными актами Украины и / или нормативных документов, включенных в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации в Украине.

  • Детское питание (смеси на основе сухого молока и консервы);
  • Алкоголь (вина, вермуты, водки,  ликероводочные напитки, коньяки, спирты и другие алкогольные напитки);
  • Табачные изделия.

Добровольная сертификация проводится в порядке, определенном договором между органом по сертификации и заявителем (производителем / поставщиком) по собственной инициативе. При этом подтверждается соответствие продукции заявленным требованиям.

Согласно ДСТУ 3413 (п. 6.1.1) заявителем на сертификацию единичных изделий или партий продукции может быть любое юридическое или физическое лицо. Заявителем на сертификацию серийно, может быть только производитель продукции как юридическое лицо, действующее от своего имени или через посредников. В последнем случае посредник должен одновременно с заявкой предоставить документы о том, что он уполномочен действовать от имени производителя и что производитель берет на себя те же самые обязанности, что и заявитель.

Сертификация партии продукции

Партия продукции - совокупность единиц продукции одного наименования и одинакового обозначения, изготовленная за определенное время при одних и тех же условиях (по ГОСТ 3278).

Сертификат соответствия на партию продукции (изделий) выдается на основании положительных результатов испытаний в аккредитованной в Системе испытательной лаборатории образцов продукции (изделий), отобранных от партии в порядке и в количестве, указанном органом по сертификации. Сертификат соответствия на партию изделий выдается на срок, определенный ОС с учетом гарантийного срока годности, но не более одного года.

Перечень документов, предоставляемых предприятием для сертификации партий:

  • представление заявки
  • наличие документа, подтверждающего происхождение продукции (ст1)
  • наличие документа, подтверждающего размеры партии и дату выпуска продукции
  • наличие сопроводительной документации на товар
  • наличие выводов соответствующих контролирующих органов (министерства здравоохранения, государственной инспекции ветеринарной медицины и карантина растений)
  • качественное удостоверение производителя (сертификат качества)
  • наличие нормативных документов на продукцию при необходимости)
  • предоставление образцов (проб) продукции для испытаний

Сертификация серии продукции

Предусматривает анализ предоставленной заявителем документации по организации производства и системы качества продукции, сертифицирующих, сертификационные испытания образцов продукции и технический надзор за ее изготовлением с проведением контрольных испытаний. Количество образцов продукции, порядок их отбора, программа испытаний, порядок и периодичность проведения технического надзора определяются ОС. Сертификат соответствия на серийную продукцию выдается со сроком действия, установленным в лицензионном соглашении, но не более одного года.

Перечень документов, предоставляемых предприятием для сертификации продукции, которая выпускается серийно:

  • заявка на сертификацию продукции
  • ассортимент продукции
  • заполненная опросная анкета
  • свидетельство о регистрации
  • сертификаты качества на продукцию, которая выпускается (декларация производителя) (при наличии)
  • копии сертификатов на системы управления, (при наличии)
  • разрешения надзорных органов на право деятельности
  • нормативные документы на продукцию (технические условия, стандарты предприятия, рецептуры)
  • лицензия на производство (для алкогольной продукции)
  • аттестат производства (для алкогольной продукции)
  • заключение Минздрава Украины на готовую продукцию

Сертификация серийной продукции с обследованием производства
Предусматривает проведение обследования производства, сертификационные испытания отобранных на предприятии-изготовителе образцов продукции и технический надзор (контрольные испытания, текущее обследование производства). Количество образцов, порядок их отбора, программа испытаний, порядок и периодичность технического надзора определяются ОС. Выдается сертификат соответствия со сроком действия, который устанавливается лицензионным соглашением (до двух лет).

Сертификация серийной продукции с аттестацией производства
Предусматривает проведение аттестации производства, сертификационные испытания образцов, взятых на предприятии-изготовителе данной продукции, технический надзор (контрольные испытания продукции, контроль аттестованного производства). Количество образцов, порядок их отбора, программа испытаний, порядок и периодичность технического надзора определяются ОС. Предоставляется сертификат соответствия со сроком действия, который устанавливается лицензионным соглашением с учетом срока действия аттестата производства (до двух лет).

Сертификация серийной продукции с сертификацией (оценкой) систем управления качеством
Предусматривает сертификацию системы качества производства серийной продукции, сертификационные испытания отобранных на предприятии-изготовителе данной продукции образцов продукции, технический надзор за сертифицированной системой управления качеством производства сертифицированной продукцией. Количество образцов, порядок их отбора, программа испытаний, порядок i периодичность технического надзора определяются ОС. Представляется сертификат соответствия со сроком действия, который устанавливается лицензионным соглашением с учетом срока действия сертификата на систему качества (до трех лет).

При проведении сертификации системы управления качеством оформляется отчет по результатам оценки.

Выдача сертификата соответствия

Сертификат соответствия выдается ОС на единичное изделие, на партию продукции или на продукцию выпускаемую серийно. Сертификат выдается на основании:

  • протоколов о положительных результатах испытаний,
  • актов экспертизы предоставленной заявителем документации,
  • актов обследования производства,
  • актов о позитивных выводах или аттестата производства,
  • сертификата на систему качества или отчета о проверке и оценке системы управления качеством (в зависимости от принятой схемы сертификации)

Орган по сертификации оформляет сертификат соответствия и регистрирует его в Реестре Системы согласно ДСТУ 3415. Форма сертификата соответствия (с приложениями) установлена ДСТУ 3498.

Проведение аттестации производства - аттестация производства осуществляется с целью оценки технических возможностей предприятия, которое производит продукцию, обеспечения стабильного выпуска продукции, соответствующей требованиям нормативных документов, которые на нее распространяются. Перечень необходимых документов определяется в индивидуальном порядке в зависимости от специфики и сложности производства.

Признание сертификатов соответствия - это процедура признает результаты сертификации продукции на соответствие обязательным требованиям нормативно-правовых документов Украины, полученные другими государствами. Объектами признания являются протоколы испытания, сертификаты (знаки) соответствия и другие свидетельства соответствия на продукцию, подлежащую обязательной сертификации по утвержденному перечню.

Перечень документов для признания сертификата соответствия:

  • заявка на признание сертификата соответствия
  • свидетельство о регистрации предприятия-заявителя
  • доверенность (при необходимости)
  • сертификат соответствия
  • протоколы сертификационных испытаний
  • контракт на поставку продукции
  • инвойс или счет-фактура
  • сопроводительная документация (товарно - транспортные накладные, CMR, коносамент)
  • документ о происхождении
  • документ о качестве
  • нормативный документ на продукцию (при необходимости)
  • заключения органов МЗ Украины и др.. (При необходимости)
  • сертификат на системы управления, аттестат производства производителя (при наличии)

Консультации о необходимости обязательной сертификации с выдачей решений для таможенного оформления - эта процедура осуществляется для таможенного оформления товара, ввозимого на территорию Украины и подлежит обязательной сертификации в Украине согласно утвержденному перечню.

Перечень документов, предоставляемых заявителем для получения решения для таможенного оформления:

  • письмо-запрос;
  • техническое описание продукции;
  • свидетельство о Государственной регистрации предприятия-заявителя;
  • доверенность (при необходимости, если представитель заявителя не является руководителем предприятия-заявителя);
  • контракт на поставку продукции;
  • инвойс или счет-фактура;
  • сопроводительная документация (товарно-транспортные накладные, CMR, коносамент)

Консультации по маркировке пищевых продуктов с выдачей писем-разъяснений - четкий анализ маркировки, содержащейся на упаковке пищевых продуктов.

Перечень документов для получения письма-разъяснения относительно маркировки пищевых продуктов:

  • представление заявки
  • оригинал этикетки.

Контактная информация

Начальник отдела сертификации пищевой продукции
Митницкий Константин Сергеевич - (048) 725-13-02

E-mail -  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
г. Одесса, ул. Черноморская, 10, корпус 2, каб. 21

Інформація для Вас
ЗВОРОТНІЙ ЗВ'ЯЗОК
Отримайте відповіді на Ваші запитання від одного з працівників нашої служби підтримки клієнтів, заповнивши наведену нижче форму. Також будемо вдячні Вам за будь-які зауваження та пропозиції щодо оптимізації роботи підприємства та його відділів.