Сертифікація харчової продукції та продовольчої сировини

Добровільна сертифікація харчової продукції - це процедура підтвердження відповідності, завдяки яій незалежна від виробника і споживача організація засвідчує в письмовій формі, що продукція відповідає встановленим вимогам. Добровільна сертифікація проводиться на відповідність вимогам нормативних документів за бажанням замовника, які зазначаються у сертифікаті відповідності.

• Наявність сертифікату підвищує конкурентоспроможність, допомагає споживачам у компетентному виборі продукції і являє собою гарантію якості обраного продукту
• Економія часу та коштів: проведення сертифікації без посередників
• Незалежне підтвердження відповідності вимогам національних стандартів у державному органі з сертифікації

Об'єктом сертифікації може бути продукція, яка виробляється або ввозиться на територію України.

Сертифікація харчової продукції проводиться за схемами:

• Сертифікація партії продукції з видачею сертифікату відповідності терміном дії до 1-го року;
• Сертифікація продукції, яка виготовляється серійно, з видачею сертифіката відповідності терміном дії до 1-го року;
• Сертифікація продукції, що виготовляється серійно, з обстеженням виробництва та видачею сертифіката відповідності терміном дії до 2-х років;
• Сертифікація продукції, що виготовляються серійно, з атестацією виробництва та видачею сертифіката відповідності терміном дії до 3-х років;
• Сертифікація продукції, що виготовляються серійно, з проведенням оцінки сертифікованої системи управління якістю та видачею сертифіката відповідності терміном дії до 3-х років.

Добровільна сертифікація проводиться в порядку, визначеному договором між органом сертифікації і заявником (виробником / постачальником) за власною ініціативою. При цьому підтверджується відповідність продукції заявленим вимогам.

Заявником на сертифікацію одиничних виробів або партій продукції може бути будь-яка юридична або фізична особа. Заявником на сертифікацію серійно може бути тільки виробник продукції, як юридична особа, що діє від свого імені або через посередників. В останньому випадку посередник повинен одночасно із заявкою надати документи про те, що він уповноважений діяти від імені виробника і що виробник бере на себе ті ж самі обов'язки, що й заявник.

Сертифікація партії продукції

Партія продукції - сукупність одиниць продукції одного найменування і однакового позначення, виготовлена за певний час, при одних і тих же умовах (за ГОСТ 3278).

Сертифікат відповідності на партію продукції (виробів) видається на підставі позитивних результатів випробувань в акредитованій випробувальній лабораторії зразків продукції (виробів), відібраних від партії в порядку і в кількості, зазначеній органом з сертифікації. Сертифікат відповідності на партію виробів видається на строк, визначений ОС з урахуванням гарантійного терміну придатності, але не більше одного року.

Перелік документів, що надаються підприємством для сертифікації партій:

• подання заявки
• наявність документа, що підтверджує походження продукції (ст1)
• наявність документа, що підтверджує розміри партії і дату випуску продукції
• наявність супровідної документації на товар
• наявність висновків відповідних контролюючих органів (міністерства охорони здоров'я, державної інспекції ветеринарної медицини і карантину рослин)
• якісне посвідчення виробника (сертифікат якості)
• наявність нормативних документів на продукцію при необхідності)
• надання зразків (проб) продукції для випробувань

Сертифікація продукції, що випускається серійно

Передбачає аналіз наданої заявником документації по організації виробництва і системи якості продукції, що сертифікують, сертифікаційні випробування зразків продукції та технічний нагляд за її виготовленням з проведенням контрольних випробувань. Кількість зразків продукції, порядок їх відбору, програма випробувань, порядок та періодичність проведення технічного нагляду визначаються ОС.

Перелік документів, що надаються підприємством для сертифікації продукції, що випускається серійно:

• заявка на сертифікацію продукції
• асортимент продукції
• заповнена опитувальна анкета
• свідоцтво про реєстрацію
• сертифікати якості на продукцію, яка випускається (декларація виробника за наявності)
• копії сертифікатів на системи управління (за наявності)
• дозволу наглядових органів на право діяльності
• нормативні документи на продукцію (технічні умови, стандарти підприємства, рецептури)
• ліцензія на виробництво (для алкогольної продукції)
• атестат виробництва (для алкогольної продукції)
• висновок МОЗ України на готову продукцію

Сертифікація продукції, що випускається серійно, з обстеженням виробництва
Передбачає проведення обстеження виробництва, сертифікаційні випробування відібраних на підприємстві-виробнику зразків продукції та технічний нагляд (контрольні випробування, поточне обстеження виробництва). Кількість зразків, порядок їх відбору, програма випробувань, порядок і періодичність технічного нагляду визначаються ОС. Видається сертифікат відповідності з терміном дії, що встановлюється ліцензійною угодою (до двох років).

Сертифікація продукції, що випускається серійно, з атестацією виробництва
Передбачає проведення атестації виробництва, сертифікаційні випробування зразків, узятих на підприємстві-виробнику даної продукції, технічний нагляд (контрольні випробування продукції, контроль атестованого виробництва). Кількість зразків, порядок їх відбору, програма випробувань, порядок і періодичність технічного нагляду визначаються ОС. Надається сертифікат відповідності з терміном дії, що враховує термін дії атестата виробництва (до трьох років).

Сертифікація продукції, що випускається серійно з сертифікацією (оцінкою) систем управління якістю
Передбачає сертифікацію системи якості виробництва продукції, що випускається серійно, сертифікаційні випробування відібраних на підприємстві-виробнику зразків продукції, технічний нагляд за сертифікованою системою управління якістю виробництва сертифікованої продукції. Кількість зразків, порядок їх відбору, програма випробувань, порядок i періодичність технічного нагляду визначаються ОС. Видається сертифікат відповідності з терміном дії сертифіката на систему управління якістю (до трьох років).

При проведенні сертифікації системи управління якістю оформлюється звіт за результатами оцінки.

Видача сертифіката відповідності

Сертифікат відповідності видається ОС на одиничний виріб, на партію продукції або на продукцію, що випускається серійно. Сертифікат видається на підставі:

• протоколів про позитивні результати випробувань,
• актів експертизи, наданої заявником документації,
• актів обстеження виробництва,
• актів про позитивні висновки або атестату виробництва,
• сертифіката на систему якості або звіту про перевірку та оцінку системи управління якістю (залежно від прийнятої схеми сертифікації)

Орган з сертифікації оформлює сертифікат відповідності та реєструє його в реєстрі ОС.

Проведення атестації виробництва - атестація виробництва здійснюється з метою оцінки технічних можливостей підприємства, яке виробляє продукцію, забезпечення стабільного випуску продукції, яка відповідає вимогам нормативних документів, які на неї поширюються. Перелік необхідних документів визначається в індивідуальному порядку, в залежності від специфіки і складності виробництва.

Визнання сертифікатів відповідності - це процедура визнання результатів сертифікації продукції на відповідність обов'язковим вимогам нормативно-правових документів України, отриманих іншими державами. Об'єктами визнання є протоколи випробування, сертифікати (знаки) відповідності та інші свідоцтва відповідності на продукцію, яка підлягає обов'язковій сертифікації за затвердженим переліком.

Перелік документів для визнання сертифіката відповідності:

• заявка на визнання сертифіката відповідності
• свідоцтво про реєстрацію підприємства-заявника
• довіреність (при необхідності)
• сертифікат відповідності
• протоколи сертифікаційних випробувань
• контракт на поставку продукції
• інвойс або рахунок-фактура
• супровідна документація (товарно - транспортні накладні, CMR, коносамент)
• документ про походження
• документ про якість
• нормативний документ на продукцію (за необхідності)
• висновки органів МОЗ України та ін (за необхідності)
• сертифікат на системи управління, атестат виробництва виробника (за наявності)

Перелік документів для отримання листа-роз'яснення щодо маркування харчових продуктів:

• заявка
• оригінал етикетки.

Контактна інформація