Запрошуємо на семінар по системі HACCP

ШАНОВНІ ПАРТНЕРИ!

Запрошуємо Вас взяти участь у професійному офлайн-курсі семінара за темою:

"Система НАССР. Розробка, впровадження, моніторинг. Валідація та верифікація системи НАССР.
Оновлення системи з урахуванням вимог законодавства."

Дата проведення: 24.04.2025р. | Програма і заявка

Місце проведення: м. Одеса, вул. Ковальська, буд. 13, 4 поверх, актова зала

Реєстрація: з 9:30 до 10:00, початок о 10:00

Вартість семінару: 2760 грн. (з ПДВ)*

* за участю в семінарі більше 2-х осіб від одного підприємства вартість становить 2000 грн. (з ПДВ) за навчання однієї особи.

Доповідачі: 

• Капустян Антоніна Іванівна, доктор технічних наук, професор, завідувачка кафедри харчової хімії, експертизи та біотехнологій
   
• Олійник Олена, інженер-технолог харчової промисловості з багаторічним досвідом роботи на харчовому виробництві; фахівець з сертифікації відділу з оцінки відповідності харчової продукції, продовольчої сировини та послуг ДП "Одесастандартметрологія"; викладач дисципліни «Якість і безпека харчових продуктів» в ОНТУ

По закінченню семінару учасники отримають свідоцтва.

УВАГА: з метою забезпечення та дотримання безпечних умов перебування у будівлі ДП "Одесастандартметрологія" під час оповіщення про повітряну тривогу слухачі семінару переміщуються в місце тимчасової евакуації (цокольний поверх).

Більше дізнатись про семінар: тел. (048) 725-15-07
Подати заявку на участь: 15@sm.od.ua

Заявка на участь в семінарі

Програма семінару

Основні питання для розгляду:

• Вимоги законодавства
• Програми - передумови: розробка, впровадження, підтримка
• Навчання персоналу
• Створення, актуалізація та зберігання документації
• Аналіз небезпечних чинників
• Реалізація процесів валідації та верифікації системи HACCP

Практичні заняття:

• Розроблення опису продукту, опису сировини та додаткових матеріалів
• Розроблення та підтвердження блок-схеми виробництва
• Аналіз небезпечних факторів. Складання протоколу виявлення та опису небезпек. Визначення КТК/ОПП
• Протокол Плану НАССР – встановлення заходів моніторингу, розроблення корегувальних дій