ШАНОВНІ ПАРТНЕРИ!
Запрошуємо Вас взяти участь у професійному офлайн-курсі семінара за темою:
"Система НАССР. Розробка, впровадження, моніторинг. Валідація та верифікація системи НАССР.
Оновлення системи з урахуванням вимог законодавства."
Дата проведення: 24.04.2025р. | Програма і заявка
Місце проведення: м. Одеса, вул. Ковальська, буд. 13, 4 поверх, актова зала
Реєстрація: з 9:30 до 10:00, початок о 10:00
Вартість семінару: 2760 грн. (з ПДВ)*
* за участю в семінарі більше 2-х осіб від одного підприємства вартість становить 2000 грн. (з ПДВ) за навчання однієї особи.
Доповідачі:
- Капустян Антоніна Іванівна, доктор технічних наук, професор, завідувачка кафедри харчової хімії, експертизи та біотехнологій
- Олійник Олена, інженер-технолог харчової промисловості з багаторічним досвідом роботи на харчовому виробництві; фахівець з сертифікації відділу з оцінки відповідності харчової продукції, продовольчої сировини та послуг ДП "Одесастандартметрологія"; викладач дисципліни «Якість і безпека харчових продуктів» в ОНТУ
По закінченню семінару учасники отримають свідоцтва.
УВАГА: з метою забезпечення та дотримання безпечних умов перебування у будівлі ДП "Одесастандартметрологія" під час оповіщення про повітряну тривогу слухачі семінару переміщуються в місце тимчасової евакуації (цокольний поверх).
Більше дізнатись про семінар: тел. (048) 725-15-07
Подати заявку на участь: 15@sm.od.ua
Заявка на участь в семінарі
Програма семінару
Основні питання для розгляду:
- Вимоги законодавства
- Програми - передумови: розробка, впровадження, підтримка
- Навчання персоналу
- Створення, актуалізація та зберігання документації
- Аналіз небезпечних чинників
- Реалізація процесів валідації та верифікації системи HACCP
Практичні заняття:
- Розроблення опису продукту, опису сировини та додаткових матеріалів
- Розроблення та підтвердження блок-схеми виробництва
- Аналіз небезпечних факторів. Складання протоколу виявлення та опису небезпек. Визначення КТК/ОПП
- Протокол Плану НАССР – встановлення заходів моніторингу, розроблення корегувальних дій
Viber
Telegram
WhatsApp